|
|
Scampi's Gewokt Met Bospaddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 g mengeling bospaddestoelen;
250 g scampis (rauw en gepelde);
3a4 nieuwe aardappelen;
3 pijpajuintjes;
1 el lookpasta;
1 el sojasaus;
1 el sherry;
peper
sesamolie
Voorbereiding:
De pijpajuintjes fijnsnijden; de bospaddestoelen borstelen en in reepjes snijden; De aardappelen schillen en in blokjes snijden;
Bereidingswijze:
Olie in een wok verhitten. De pijpajuintjes hierin 1 min. roerbakken. De lookpasta en de aardappelblokjes aan toevoegen en nog 4 min. roerbakken.De scampis toevoegen en even omscheppen. sojasaus, sherry en peper toevoegen.
Nog een paar min. verder roerbakken. Proeven en.........
|
|
|